ثاني عشر: تفاعلات الجزيء كله (الكحول وحمض الكبريتيك)

• يتفاعل الكحول مع حمض الكبريتيك المركز، ويتوقف الناتج على درجة الحرارة.
• عند نحو 180°م ينتزع جزيء ماء من كل جزيء كحول فيتكون الإيثين.

CH₃–CH₂–OH → (H₂SO₄ المركز، 180°م) → \[\begin{gathered}\,\text{CH}_{2}=\,\text{CH}_{2} + H_{2}O\end{gathered}\]

• عند نحو 140°م ينتزع جزيء ماء من كل جزيئين من الكحول فيتكون إيثر ثنائي الإيثيل.

2C₂H₅OH → (H₂SO₄ المركز، 140°م) → C₂H₅–O–C₂H₅ + H₂O