الملح الذي نأكلهكلوريد الصوديوم مركب أيوني، ولذلك له درجة انصهار مرتفعة، ويذوب في الماء فتنفصل أيوناته.
الماء الذي نشربهجزيء الماء مركب تساهمي، تشترك فيه ذرة أكسجين مع ذرتي هيدروجين. ولهذا لا ينفصل الماء إلى عناصره بالتسخين العادي.
الأكسجين الذي نتنفسهجزيء الأكسجين O₂ يحتوي على رابطة تساهمية ثنائية، وتتطلب كسرها طاقة تستخدمها الكائنات الحية في عمليات التنفس.