
هناك خطة مشتركة لبناء آلاف البروتينات←عشرون نوعًا من الوحدات البنائية هي الأحماض الأمينية.
التركيب الأساسي للحمض الأميني
- يحتوي كل حمض أميني على مجموعة كربوكسيل (COOH) ومجموعة أمينية (NH₂) ترتبطان بأول ذرة كربون.
- ترتبط بالذرة نفسها ذرة هيدروجين هي المجموعة الثالثة.
- الجلايسين هو الاستثناء، فيحمل ذرة هيدروجين أخرى بدل المجموعة الرابعة.
- الأحماض التسعة عشر الباقية تحمل مجموعة رابعة (R) تختلف باختلاف الحمض الأميني.
الرابطة الببتيدية
- شكل 2 من الشريط القالب إلى عديد الببتيد
- يوضح الشكل مسار المعلومة من الجين إلى البروتين، فيُنسخ الشريط القالب إلى mRNA، ثم يُترجم mRNA في الريبوسوم إلى سلسلة من الأحماض الأمينية.
- وتتكون عديدات الببتيد بربط الأحماض الأمينية واحدًا تلو الآخر، فينتج البروتين الذي يحدد صفة الكائن.
- شكل توضيحي — تكوين الرابطة الببتيدية:
- شكل 3 تكوين الرابطة الببتيدية
- يبيّن الشكل تكوين الرابطة الببتيدية بين مجموعة الكربوكسيل لحمض أميني ومجموعة الأمينو لحمض أميني آخر، مع خروج جزيء ماء.
- وتتكون هذه الرابطة بين ذرتي كربون ونيتروجين، وتتكرر لتكوين عديد الببتيد الذي يشكل البروتين.
- ترتبط الأحماض الأمينية معًا بوجود إنزيمات خاصة في تفاعل نازع للماء.
- تتكوّن رابطة ببتيدية (Peptide Bond) بين الأحماض الأمينية.
- الناتج بوليمر هو عديد الببتيد (Polypeptide) الذي يكوّن البروتين.
سبب اختلاف البروتينات
- اختلاف عدد الأحماض الأمينية وأنواعها وترتيبها في البوليمرات.
- اختلاف عدد البوليمرات الداخلة في بناء البروتين.
- الروابط الهيدروجينية الضعيفة التي تعطي الجزيء شكله المميز.
- تخليق البروتين عملية معقدة تتداخل فيها أنواع كثيرة من الجزيئات.



















